Mémoires culinaires du Bosphore (Record no. 489)

MARC details
000 -Label
leader 02793cam0 2200493 4500
005 - Numéro d'identification de la version
Numéro d'identification de la version 20260605143452.0
009 - PPN
PPN 166842524
010 ## - ISBN
ISBN 978-2-86364-270-2
qualificatif br
disponibilité et/ou prix 22 EUR
020 ## - Numéro de la bibliographie nationale
code de pays France
numéro 01302133
021 ## - dépôt légal
code de pays France
numéro DLE-20121022-57272
033 ## -
-- http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42774953f
035 ## - Autres numéros de contrôle
Numéro de contrôle (OCoLC)820660275
Numéro de contrôle FRBNF427749530000003
Numéro erroné ou annulé FRBNF42774953
-- 692755301
Numéro de contrôle 489
073 #0 - EAN
Numéro 9782863642702
099 ## - Informations locales
Type de document Livre
100 ## - Données générales de traitement
données générales de traitement 20130122h20122012m y0frey50 ba
101 1# - Langue
langue du document français
langue de l'oeuvre originale turc
-- 639-2
102 ## - Pays de publication ou de production
pays de publication France
105 ## - Zone de données codées : textes, monographies
données codées - monographies a z 000y|
106 ## - Zone de données codées : forme de la ressource
données codées - textes - caractéristiques physiques r
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-- RDAfrCarrier
200 1# - Titre
titre propre Mémoires culinaires du Bosphore
Auteur Takuhi Tovmasyan
Auteur secondaire traduit du turc par Haldun Bayri
210 ## - Editeur
lieu de publication Marseille
nom de l'éditeur Éd. Parenthèses
date de publication 2012
lieu de fabrication 81-Graulhet
nom du fabricant Impr. Escourbiac
214 #0 - Publication, production, diffusion/distribution, fabrication
lieu Marseille
nom Éd. Parenthèses
date impr. 2012, cop. 2012
lieu 81-Graulhet
nom Impr. Escourbiac
215 ## - Description
Importance matérielle 1 vol. (136 p.)
autres carac. matérielles ill., couv. ill. en coul.
format 23 cm
225 0# - collection
titre de la collection Diasporales
ISSN de la collection 1626-2344
300 ## - Note
note Index
330 ## - Résumé
Résumé Croisant recettes de cuisine et souvenirs familiaux, cette promenade gourmande nous mène des régions de Thrace orientale aux rives du Bosphore, à Istanbul. Mezzés, grandes tablées, "repas de pauvre", ou délicates bouchées dignes de palais, se retrouvent dans des plats simples ou très élaborés. Riches de diverses influences gastronomiques, ces recettes composent le tableau d'un amour pour la table et le partage. Des voix résonnent qui nous font partager les souvenirs d'êtres authentiques, moments heureux, fêtes chaleureuses, exils et douleurs. Depuis les bords de mer aux eaux claires et poissonneuses, Takuhi Tovmasyan nous dévoile la maison en bois de son enfance puis l'atelier de son père au Bazar des bijoutiers. Par le charme infini des "feuilles de vigne" et autres plats mythiques, on découvrira les portraits et les photographies des artisans de cette transmission culinaire, notamment deux grand-mères lumineuses, à qui le livre est dédié. Empreint d'émotion et de pudeur, ce monde de saveur est une mémoire vivante.
410 ## - collection
numéro d'identification de la notice 058582614
titre Collection Diasporales
ISSN 1626-2344
454 ## - traduit de
titre Sofranız şen olsun : ninelerimin mutfağından damağımda, aklımda kalanlar
606 ## - sujets
numéro de la notice d'autorité 028714938
sujet Cuisine arménienne
numéro de la notice d'autorité 027254755
subdivision géographique Turquie
code du système d'indexation rameau
608 ## - sujets
numéro de la notice d'autorité 027805441
sujet Récits personnels
code du système d'indexation rameau
700 #1 - Auteur
numéro de la notice d'autorité 168847477
auteur Tovmasyan
partie du nom autre que l'élément d'entrée Takuhi
dates 1952-....
code de fonction Auteur
702 #1 - Nom de personne - mention de responsabilité secondaire
numéro de la notice d'autorité 100510167
nom Bayri
prénom Haldun
code de fonction Traducteur
801 #3 - source de catalogage
agence de catalogage Abes
date de la transaction 20251015
règles de catalogage utilisées AFNOR
agence de catalogage FR-751131015
date de la transaction 20121022
règles de catalogage utilisées AFNOR
code du format utilisé intermrc
Holdings
Propriétaire dépositaire permanent niveau de localisation Code barre cote Statut type de document et support matériel
Centre National de la Mémoire Arménienne Centre National de la Mémoire Arménienne Salle de lecture CUITOV32012 CUI TOV ԹՈՎ 3.2012 Empruntable Livre