La cuisine arménienne illustrée (Record no. 2315)

MARC details
000 -Label
leader 02643nam0 2200277 4500
005 - Numéro d'identification de la version
Numéro d'identification de la version 20170112172040.0
009 - PPN
PPN 139999345
010 ## - ISBN
ISBN 978-2-7466-1584-7
qualificatif br
disponibilité et/ou prix 26,50 EUR
020 ## - Numéro de la bibliographie nationale
code de pays France
numéro 01000759
021 ## - dépôt légal
code de pays France
numéro DLE-20091229-66111
035 ## - Autres numéros de contrôle
Numéro de contrôle FRBNF421202420000009
Numéro erroné ou annulé FRBNF42120242
Numéro de contrôle 2315
073 ## - EAN
Numéro 9782746615847
099 ## - Informations locales
Type de document Livre
100 ## - Données générales de traitement
données générales de traitement 20100126d2009 m y0frey50 ba
101 ## - Langue
langue du document français
102 ## - Pays de publication ou de production
pays de publication France
200 1# - Titre
titre propre La cuisine arménienne illustrée
type de document Texte imprimé
complément du titre les recettes de Serpouhie
Auteur Danièle Agopian
210 ## - Editeur
lieu de publication Veurey-Voroize
nom de l'éditeur D. Agopian
date de publication 2009
lieu de fabrication 42-Saint-just-la-pendue
nom du fabricant Impr. Chirat
215 ## - Description
Importance matérielle 1 vol. (199p.)
autres carac. matérielles ill. en coul., couv. ill. en coul.
format 22 cm
330 ## - Résumé
Résumé La cuisine évolue sans cesse au fil du temps : ses saveurs, ses modes de préparation... Pourtant, elle reste plus que jamais un vecteur de nos vraies valeurs : la tradition, l’Histoire, la découverte, et surtout le plaisir partagé.<br/>La cuisine arménienne offre un raffinement, avec des ingrédients parfois délaissés. Sa préparation se conçoit comme un art, une toile cousue de gestes précis et minutieux pour un résultat qui ravit les plus gourmands. C’est une cuisine de fête, de réunions en famille ou entre amis, de repas typiques de Pâques accompagnés de mille couleurs. Les noms des plats sont des poèmes, et leurs goûts des voyages.<br/>Serpouhie Agopian, 82 ans, cuisinière avertie, continue aujourd’hui de régaler les papilles de ses convives, famille ou amis, de toutes ces recettes traditionnelles, transmises de génération en génération, mais peu connues du grand public.<br/>Danièle, sa fille, s’est lancée dans une aventure laborieuse et passionnante : transmettre par l'image ce savoir-faire – encore oral, et qui fait partie de l’identité arménienne –, en permettant à ceux et celles qui ont vécu cette arménité, de mieux la connaître et de la reproduire ; à ceux et celles qui ne savent pas cuisiner d’apprendre ; à ceux et celles qui aimeraient connaître l’art culinaire arménien, de l’apprivoiser.<br/>Ce recueil propose 35 recettes illustrées, toutes réalisées par Serpouhie. Les nombreuses photos – une douzaine par recette – détaillent pas à pas la réalisation de chaque plat, toujours commenté de conseils et d’astuces simples.<br/>L’hospitalité du peuple arménien se retrouve dans sa cuisine. Alors, bon voyage en Arménie… !
606 ## - sujets
numéro de la notice d'autorité 028714938
koha internal code 2182
sujet Cuisine arménienne
code du système d'indexation rameau
700 #1 - Auteur
auteur Agopian
partie du nom autre que l'élément d'entrée Danièle
dates 1950-....
code de fonction Auteur
801 #3 - source de catalogage
agence de catalogage Abes
date de la transaction 20100126
règles de catalogage utilisées AFNOR
agence de catalogage BNF
date de la transaction 20091229
règles de catalogage utilisées AFNOR
code du format utilisé intermrc
Holdings
Propriétaire dépositaire permanent niveau de localisation Code barre cote Statut type de document et support matériel
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